АРТИКУЛ:
270 100
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т
|
ДОЗИРОВКА: 1,0-2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Универсальная КПД, используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 1,8-30%, выход соответственно составляет 260-820 кг с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта. Позволяет получить термостабильный продукт. Прекрасно работает на натуральном и рекомбинированном сырье. Выдерживает процесс дефростации |
АРТИКУЛ:
270 101
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 101
|
ДОЗИРОВКА:1,0-2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Универсальная КПД, используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 1,8-30%, выход соответственно составляет 270-850 кг с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта. Позволяет получить термостабильный продукт. Прекрасно работает на натуральном и рекомбинированном сырье. Выдерживает процесс дефростации |
АРТИКУЛ:
270 110
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 110
|
ДОЗИРОВКА:1,0-1,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 5,0-30%, выход соответственно составляет 270-830 кг готового продукта с тонны смеси. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов - не дает реакцию на йод. Обеспечивает рассыпчатую структуру, по органолептическим показателям творожный продукт получается как творог по ГОСТ |
АРТИКУЛ:
270 116
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 116
|
ДОЗИРОВКА: 1,0-2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Увеличивает содержание белка в смеси. Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 1,8-9,0%, выход соответственно состовляет 210-300 кг готового продукта с тонны смеси. Обеспечивает расссыпчатую структуру, по органолептическим показателям творожный продукт получается как творог по ГОСТ |
АРТИКУЛ:
270 117
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 117
|
ДОЗИРОВКА:0,7-2,0% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 18- 30%. Выход соответственно составляет 620-950 кг готового продукта с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта. Отлично выдерживает процесс дефростации без изменения физических, химических и органолептических показателей. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов, не дает реакцию на йод |
АРТИКУЛ:
270 119
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 119
|
ДОЗИРОВКА:0,7-1,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:КПД состоит из смеси молочных белков. Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 1,8 – 9,0 %, выход соответственно составляет 210 – 260 кг готового продукта с тонны смеси. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов - не дает реакцию на йод. Можно использовать при производстве как кислотным, так и кислотно-сычужным способом. Обеспечивает рассыпчатую структуру, по органолептическим показателям творожный продукт получается как творог по ГОСТ |
АРТИКУЛ:
270 120
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 120
|
ДОЗИРОВКА:0,4-0,5 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 1,8-9,0%, выход соответственно составляет 240-350 кг готового продукта с тонны смеси. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов - не дает реакцию на йод. Обеспечивает рассыпчатую структуру, по органолептическим показателям творожный продукт получается как творог по ГОСТ |
АРТИКУЛ:
270 121
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 121
|
ДОЗИРОВКА:1,25-1,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 9,0%-30%, позволяет получить термостабильный творожный продукт. Выход соответственно составляет от 360-800 кг готового продукта с тонны смеси. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов, не дает реакцию на йод. Обеспечивает рассыпчатую, крупитчатую, сыпучую структуру. Идеально подходит для применения в кондитерском и хлебобулочном производстве |
АРТИКУЛ:
270 122
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 122
|
ДОЗИРОВКА:1,0-1,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 9,0-30%. Выход соответственно составляет 420-950 кг готового продукта с тонны смеси. Легко регулируется влага при прессовании. Обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта. Позволяет получить термостабильный творожный продукт, по органолептическим показателям идентичен натуральному. Выдерживает процесс дефростации без изменения физических, химических и органолептических показателей |
АРТИКУЛ:
270 123
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 123
|
ДОЗИРОВКА:0,2-0,25% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Применяется для увеличения выхода творожного продукта в сочетании со всеми КПД. Снижает себестоимость готового продукта. Не даёт реакцию на йод |
АРТИКУЛ:
270 001
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 001
|
ДОЗИРОВКА:0,2-0,25 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Применяется для увеличения выхода творожного продукта в сочетании со всеми КПД. Снижает себестоимость готового продукта |
АРТИКУЛ:
270 010
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 010
|
ДОЗИРОВКА:1,0- 2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-30%, выход соответственно составляет 630-850 кг готового продукта с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта, позволяет получить термостабильный продукт. Не требует изменения технологической схемы производства, вносится по технологии растворения СОМ |
АРТИКУЛ:
270 030
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 030
|
ДОЗИРОВКА:1,0-2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-30%, выход соответственно составляет от 630-820 кг готового продукта с тонны смеси. Позволяет получить продукт с нежной, мажущейся консистенцией, который идеально подходит для фасовки его в пачку, а также для производства из него творожных масс и сырков |
АРТИКУЛ:
270 031
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 031
|
ДОЗИРОВКА:1,0-2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Бюджетная комплексная пищевая добавка. Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-30%, выход соответственно составляет 650-920 кг готового продукта с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта. Прекрасно отдает сыворотку |
АРТИКУЛ:
270 111
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 111
|
ДОЗИРОВКА:1,25-2,0% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 1,8-30%. Выход соответственно составляет от 260-830 кг готового продукта с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую, крупитчатую, сыпучую структуру, творожное зерно получается как будто подваренное. Способствует легкому отделению сыворотки и сокращению времени прессования сгустка. Позволяет получить термостабильный творожный продукт, идеально подходит для выпечки |
АРТИКУЛ:
270 112
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 112
|
ДОЗИРОВКА:1,25-2,0% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. от 1,8-30%. Выход соответственно составляет от 260-830 кг готового продукта с тонны смеси. Обеспечивает рассыпчатую, крупитчатую, сыпучую структуру. Выдерживает процесс дефростации без изменения физических, химических и органолептических показателей (без отделения сыворотки). Позволяет получить термостабильный творожный продукт, идеально подходит для выпечки |
АРТИКУЛ:
270 127
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-Т 127
|
ДОЗИРОВКА:1,5-2,0% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-30%. Выход соответственно составляет от 580-850 кг готового продукта с тонны смеси. Способствует медленному отделению сыворотки в процессе прессования |
АРТИКУЛ:
270 200
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-ТМ 200
|
ДОЗИРОВКА:0,5-1,5 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Облегчает формирование и позволяет сохранять форму при фасовке творожных изделий, улучшает адгезионные свойства глазури, повышает устойчивость творожного продукта к условиям заморозки-разморозки. Предотвращает отделение влаги в течение всего срока хранения |
АРТИКУЛ:
270 201
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-ТМ 201
|
ДОЗИРОВКА:1,0-2,0 % |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Состоит из натуральных ингредиентов, не дает реакцию на йод. Облегчает формирование и позволяет сохранять форму при фасовке творожных изделий, улучшает адгезионные свойства глазури, повышает устойчивость творожного продукта в условиях заморозки-разморозки. Предотвращает отделение влаги в течение всего срока хранения |
АРТИКУЛ:
270 202
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-ТМ 202
|
ДОЗИРОВКА:1,0-1,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Позволяет производить взбитые творожные продукты с термизацией. Обеспечивает стабильную консистенцию продукта. Предотвращает порок мучнистости. Способствует лучшему аэрированию |
АРТИКУЛ:
270 203
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-ТМ 203
|
ДОЗИРОВКА:1,0-1,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Позволяет производить термизированные взбитые творожные муссы. При взбивании мельчайшие пузырьки воздуха равномерно распределяются и удерживаются в суспензии. Легкая, воздушная и кремообразная консистенция сохраняется в течение всего срока хранения |
АРТИКУЛ:
270 204
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОММИЛК-ТМ 204
|
ДОЗИРОВКА:1,5-2,0% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Обеспечивает возможность стабилизации консистенции исходного сырья. Гарантирует чистый вкус готового продукта без посторонних оттенков, придает отличную влагоудерживающую способность готовому продукту, не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов - не дает реакцию на йод |