Вкусоароматические смеси "ОМЕГА" для котлет, гамбургеров, бифштексов

Главная / Наша продукция / Ингредиенты для полуфабрикатов / Для рубленых полуфабрикатов, пельменей / Вкусоароматические смеси "ОМЕГА" для котлет, гамбургеров, бифштексов

Артикул	наименование	состав	дозировка	характеристика продукта
400 900	«Аврора»	Специи и экстракты специй, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621	4-6 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на основе перца, чеснока, лука и др., придает продукту сбалансированный вкус и насыщенный аромат. Одно из универсальных решений для производства разнообразного ассортимента рубленных полуфабрикатов из всех видов мясного сырья, включая мясо птицы.
450 505	«Хикори»	Специи и экстракты специй, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, аромат копчения (дыма).	4-6 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на основе перца, чеснока, лука и др. с легкой нотой копчения, хикори, придает продукту оригинальный, пикантный вкус и насыщеный аромат.
400 920	«Классика»	Соль, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, мальтодекстрин, экстракты специй.	10 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: гвоздика, перец и др.
109 710	«Смесь для рубленых полуфабрикатов»	Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	4 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: тмин, кориандр, перец и др. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов - гарантия получения продукта с оригинальным, ярким вкусом и насыщенным ароматом.
400 710	«Арома Провансаль»	Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль поваренная.	10 г на 1 кг фарша	Смесь на основе трав - лук, майоран, петрушка и др. с добавлением специй - традиционно востребованная композиция для производства рубленых полуфабрикатов, в том числе оригинальных видов.
400 910	«Пикадо»	Специи и экстракты специй, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, декстроза.	6 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: паприка, карри и др. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов. Хорошо подходит для рецептур без использования свинины, т.е. для продуктов "ориентального направления".
300 700	«Восточный рецепт»	Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621	5 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: перец, кориандр, карри и др. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов. Хорошо подходит для рецептур без использования свинины, т.е. для продуктов "ориентального направления"

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов, изготавливаемых по традиционной технологии.

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до от 20 до 50%

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам соответствующим технологии производства продукции и используемого сырья требованиям "Халяль"