|
Артикул
|
наименование
|
состав
|
дозировка
|
характеристика продукта
|
|
820 000
|
«Омлюкс для полуфабрикатов»
|
Крахмал ГДЛ Е575, растительная клетчатка, гуаровая камедь Е412, декстроза, соль Экстра, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е45, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, специи и экстракты специй.
|
25 г на 1 кг фарша
|
Вкусовое направление: лук, черный перец и др. Многофункциональная смесь на основе крахмалов, в сочетании с регуляторами кислотности и гидроколлоидами. Используется при производстве рубленых полуфабрикатов.
|
|
820 010
|
«Омлюкс супер для полуфабрикатов »
|
Крахмал модифицированный, каррагинан Е407, стабилизатор Е450, ксантановая камедь Е415.
|
5 - 10 г на 1 кг фарша
|
Многофункциональная смесь для производства рубленных полуфабрикатов и пельменей.
|
|
700 220
|
«Омлюкс Арома для полуфабрикатов»
|
Соевый белок, соль, декстроза, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451, загуститель Е412, экстракты специй.
|
25 г на 1 кг фарша
|
Вкусовое направление: черный перец. Многофункциональная смесь для производства рубленых полуфабрикатов и пельменей на основе белков и гидроколлоидов. Позволяет полностью исключить использование других структурообразующих сыпучих компонентов и повысить выход готовой продукции на 5 - 10% путем внесения дополнительной влаги.
|
|
820 100
|
«Смак люкс»
|
Сухари панировочные, крахмал картофельный, мука пшеничная, специи и экстракты специй, соль Экстра, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.
|
*
|
Вкусовое направление: лук, перец, чеснок, петрушка. Смесь позволяет уплотнить структуру готового продукта, снизить потери готового продукта при изготовлении.
|
|
820 110
|
«Смак прима»
|
Сухари панировочные, мука пшеничная, специи и экстракты специй, соль Экстра, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.
|
*
|
Вкусовое направление: лук, перец, чеснок, мускат. Смесь позволяет уплотнить структуру готового продукта, снизить потери готового продукта при изготовлении.
|
|
720 000
|
«Омлак 70»
|
Карбонат натрия Е500, цитрат натрия Е331, диацетат натрия Е262
|
2 - 3 г на 1 кг фарша
|
Многофункциональная смесь для приготовления мясных фаршей. Позволяет удерживать 10% влаги.
|