Для рубленых полуфабрикатов, пельменей
-
Разнообразие вкусовых композиций
-
Формирование яркого, насыщенного вкуса и аромата готового продукта
-
Возможность адаптации при производстве конкретного продукта
-
Неизменность вкусоароматических характеристик готового продукта в течение всего периода производства и хранения
|
|
Комбинированные смеси "ОМЕГА" для рубленых полуфабрикатов, пельменей.
Формирование яркого, насыщенного вкуса и аромата готового продукта
Формирование и стабилизация цвета фаршевых изделий
Формирование оптимальной для формовки консистенций фаршевых продуктов
Неизменность органолептических характеристик готового продукта в течение всего периода производства и хранения.
|
|
Дополнительные вкусоароматические смеси "ОМЕГА"
Формирование вкуса и аромата готового продукта определенной направленности
Получение оптимального вкуса и аромата для мясопродуктов, вырабатываемых по рецептурам с большими заменами мясного сырья, а также с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки.
|
|