Группа компаний «ОМЕГА» основана в 1994 г. и изначально специализировалась на поставках в Россию и страны СНГ высококачественных ингредиентов для пищевой промышленности.
Следующим шагом в развитии Компании стало строительство собственного
завода по производству вкусоароматических и функциональных добавок для пищевой промышленности.
Открытие завода состоялось 6 июня 2003 г., одновременно начал работу и наш центр исследований и разработок (R&D). Сегодня завод представляет собой современное автоматизированное производство, весь технологический процесс которого базируется на международных стандартах качества ISO 9001:2008 и комплексной системы безопасности HACCP. 
В состав предприятия входят две производственные лаборатории. Стоит также отметить, что производство неоднократно проходило аудит ряда ведущих транснациональных концернов и крупнейших российских производителей.
В начале 2006 года состоялось еще одно значительное событие — открытие Технического центра «ОМЕГА» (ТЦО), основные возможности которого —
анализ, разработка, аппликация и сервис.
В данный момент работают два блока: кулинарное отделение и колбасная лаборатория. ТЦО предназначен для разработки, оптимизации и адаптации смеси для производства конкретного пищевого продукта.
Тестирование смеси и соответствующих технологий происходит в аппликационной лаборатории: в ней постоянно работают технологи компании, а также осуществляется совместная работа с технологами – представителями клиентов.
С 1 августа 2006 все вкусоароматические, комбинированные, многофункциональные смеси и маринады, предлагаемые на рынке группой компаний «ОМЕГА», маркируются информацией об отсутствии в их составе генетически модифицированных организмов (ГМО). В основе такого заявления лежит многоступенчатая система контроля качества действующая на предприятии и позволяющая осуществлять мониторинг по отсутствию ГМО в сырье на этапе приёмки и в готовой продукции.
Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает свыше 2500 наименований: вкусоароматические, комбинированные и функциональные смеси для производства всех видов мясопродуктов; маринады; экстракты специй; декоративные специи; смеси для чипсов и сухариков; ингредиенты для производства соусов, плавленых сыров; комплексные смеси для продуктов быстрого приготовления и инстант-соусов.
Все смеси разработаны с учетом традиционного вкуса российских потребителей и вкусовых предпочтений различных регионов России и стран СНГ.
Продукция компании позволяет производителям достичь необходимых функциональных характеристик и сформировать яркий насыщенный вкус и аромат, индивидуальный для каждого продукта.
Использование продукции группы компаний «ОМЕГА» гарантирует производителю неизменность соответствующих качественных характеристик в течение периода производства и хранения.
Широкий ассортимент пищевых добавок компании «ОМЕГА» дает возможность использовать их как в составе готовых рецептур, изготавливаемых по традиционной технологии, так и адаптированных, с учетом конкретных условий производства.